ご挨拶

はじめましてAKIです! 私は日本の東海地方の名古屋近郊に住んでいます。
私の主催するAKI HOME VISIT JAPANでは、自宅にて外国人観光客向け、和食家庭料理教室を開催しています。

外国からのお客様は、日本の世界遺産(23都道府県)や温泉地(約3,000ある)など日本各地に来られます。
彼らの旅行先の近くでも郷土料理教室体験をして頂けたら素晴らしい交流が生まれるのではと思いたち、AKI HOME VISIT JAPANの創設に至りました。
AKI HOME VISIT JAPANでは、私たちとの交流を通して旅行先をより深く理解いただき、一度きりで終わらない、
私たちと外国からのお客様の末長い絆を育んでいきたいと考えています。

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ゆうき、ジョン、AKI
~ AKIの略歴 ~

私は1960年大阪で生まれ、名古屋近郊で育ちました。料理には幼少時より大変興味あり、大阪のたこ焼きの思い出は今も夢みます。
高校生時、自分の弁当つくりから今にいたるまで、ほぼ毎日40年近く家庭料理を作り続けています。
語学は高卒後、カリフォルニアLA郊外の砂漠のコミュニティカレッジで英語を学びました。
のちにLAに移り日本食レストランでチーフコックをしていた主人と出逢い結婚し、結婚生活はもう30年過ぎました。
料理にとてもうるさい主人と料理上手な主人の母に習ったおかげで、家庭料理のレシピは数えきれません。衛生管理を学びたいという思いから、2年間大手スーパーの総菜会社に週末勤め、厳しくも徹底した衛生管理方法を経験しました。
4年前から趣味で始めたサルサダンスより、ラテン音楽の奥深さを知り50の手習いでスペイン語を2年前より学んでいます。
ただ今マイブームはスペイン語です。日本料理だけでなく、世界各国の料理ももちろん興味があり機会を見つけると学んでいます。